キッチンカーはたった一度のふれあいかもしれません。収入も大事。でも儲けばかりでやっている人はあまりいないようです。好きなことを楽しくやることで長続きしたり、身軽にいろいろな場所に行くことで、多くの人との出会いが大きな財産になったり。自分がいちばんのお店のファンになることが最高です。キッチンカーは人を喜ばすものであり、自分の夢を載せるものなのです。飲食系のキッチンカーを利用したことがある人というアンケートでは、７割強が利用したことがあるという結果がでました。キッチンカーは、ここ数年で一挙に増えたと言っても過言ではありません。そのため、多くの人に食べてもらうには、個性を出す必要があります。また、キッチンカーで扱うメニューというのは限られています。その中で珍しい料理や定番のメニューに工夫を加えたりと、アイディアと個性を出してお客様を呼ばなくてはいけません。また、出店する場所を研究するのも大切。そこに集まる人がどんな雑貨を欲しいと思うのか、つい買ってしまうようなものはどんなものか。学生街とオフィス街では客層も好みも違います。キッチンカーのおもしろいところは、規模の小さなお店という感じで、個性を発揮できることです。商売を勉強するのも楽しいですし、最初はお客様が少なくても、満足度を高めることで、お客様が何度も来てくれるようになります。お客様の口コミがまたお客様を呼んでくれます。SNSでも評判を取れば全国区になることも夢ではありません。メニューや品揃えにオリジナリティをつけて、他のキッチンカーと差をつけるために、自分らしいサービスをしてお客様を惹きつけましょう。キッチンカーに夢を載せてみましょう。
